I Pilgläntans kök arbetar en kock och en kockassistent.
Måltider i förskolan är en viktig del av både omsorg, lärande och hälsa. För oss är det viktigt att främja hälsosamma matvanor tidigt i livet och skapa trygga, lustfyllda måltidssituationer. Måltiderna ska vara näringsriktiga, varierade och anpassade till barnens ålder och ska täcka en stor del av barnens dagliga näringsbehov.
Så gott som all mat lagas från grunden för att minimera onödiga tillsatser. Ett exempel på vårt sätt att minska onödiga tillsatser är att servera hembakat bröd till olika måltider. Ur hälsosynpunkt håller vi även nere på tillsatt socker för en hållbar hälsa på längre sikt.
Alla pedagoger äter tillsammans med barnen för att vara goda förebilder i måltidspedagogiken. Genom samtal vid bordet tränar barnen språk, turtagning och sociala regler. Vi uppmuntrar barnen att smaka och att öva på att ta mat, äta och duka av själva. Vi pratar med barnen om matsvinn för att de skall utveckla ett hållbarhetstänk. Det innebär att minska matavfall genom hela kedjan från jord till bord för att spara resurser och minska miljöpåverkan. I köket tas i princip all mat tillvara på och kan göras om till nya rätter, samt att hela råvaran i så stor utsträckning som möjligt används.
