Köket

I Pilgläntans kök arbetar en kock och en kockassistent. Så gott som all mat lagas från grunden för att minimera onödiga tillsatser. Ur hälsosynpunkt håller vi även nere på tillsatt socker för en hållbar hälsa på längre sikt. Vår strävan är att genom vällagad, god och näringsriktig kost förmedla matglädje och verka för goda och hållbara matvanor för både miljön och hälsan. Vi utgår från säsongens råvaror vid planering av matsedel och serverar vegetarisk lunch minst en gång i veckan. Vatten serveras alltid till lunch. Vi arbetar aktivt med måltidspedagogik i det dagliga arbetet för att öka nyfikenhet kring olika sorters mat och medvetenhet kring matens betydelse för en hållbar utveckling.